André
Stolle
EIN RESTAURANT
WIE EINE ERINNERUNG.
NUR PRÄZISER.
Im RESTAURANT LISBETH kocht André Stolle aus dem Erbe der norddeutschen Küche heraus:
Fisch, Rauch, Kohl, Küste, Hafen, Kindheit - verdichtet zu einem modernen Degustationsmenü in der historischen Deichstrasse.
7 Tische - 18 Stühle.
Persönlicher Service
Ein Menü zwischen Herkunft und Gegenwart.
HAMBURGER
RENAISSANCE
Ein Abendmenü, inspiriert von norddeutschen Produkten, alten Geschmäckern und der Gegenwart Hamburgs.
Keine Folklore. Keine Nostalgie.
Sondern eine Küche mit eigener Sprache.
HISTORISCHE DEICHSTRASSE.
MODERNER ABEND.
Das RESTAURANT LISBETH liegt in einer der ältesten Straßen Hamburgs - nah an Rathaus, HafenCity und Elbphilharmonie.
Innen: Holz, Licht, Ruhe und ein Service
ohne Distanz.
PLANEN SIE IHREN ABEND IM RESTAURANT LISBETH
AUSGEZEICHNET IM GUIDE MICHELIN 2026
DEGUSTATIONSMENÜ
7 TISCHE - 18 STÜHLE
DINNER
MONTAG BIS FREITAG
DEICHSTRASSE 32, 20459 HAMBURG
HINWEISE ZUR RESERVIERUNG
PLANEN SIE IHREN ABEND IM RESTAURANT LISBETH
Nehmen Sie Platz an einem unserer sieben Tische und erleben Sie ein Degustationsmenü zwischen norddeutscher Erinnerung und moderner Küche.
Im RESTAURANT LISBETH kocht André Stolle ein Menü, inspiriert von Produkten des Nordens, der Hamburger Küche und einer zeitgemäßen kulinarischen Handschrift — persönlich, reduziert und mit viel Ruhe serviert.
Gäste mit Lebensmittelallergien, Unverträglichkeiten oder individuellen Ernährungswünschen sind bei uns grundsätzlich herzlich willkommen. Bitte informieren Sie uns mindestens 48 Stunden vor Ihrem Besuch, damit wir prüfen können, ob und in welchem Umfang wir Ihre Anforderungen berücksichtigen können.
Alle entsprechenden Angaben gelten zunächst als Anfrage und werden erst nach persönlicher Rücksprache von uns bestätigt. Bei zwingenden oder umfangreichen Einschränkungen bitten wir Sie, bereits vor der Reservierung Kontakt mit uns aufzunehmen.
Bitte beachten Sie: Für Personen mit Zöliakie können wir leider nicht kochen, da wir eine vollständig glutenfreie Zubereitung und den sicheren Ausschluss von Kreuzkontaminationen in unserer Küche nicht gewährleisten können.
Reservierungen ab 6 Personen nehmen wir gerne telefonisch oder per E-Mail entgegen.
STORNIERUNGSBEDINGUNGEN
Eine kostenfreie Stornierung Ihrer Reservierung ist bis 48 Stunden vor dem reservierten Termin möglich.
Bei kurzfristiger Absage oder Nichterscheinen berechnen wir eine Aufwendungspauschale von € 140 pro Person, sofern der reservierte Tisch nicht erneut vergeben werden kann. Dies gilt ebenfalls bei verringerter Gästeanzahl ohne vorherige Mitteilung.
RESERVIEREN SIE IHREN TISCH ONLINE
Wir freuen uns darauf, Sie im LISBETH in der Deichstraße begrüßen zu dürfen.